จีโบตัวนิด

Pâté-Says-Cheese with Crackers
(ขนมปังกรอบทาตับไก่บดชีสเยอะเย้อว์)

(เพ้ดเผ็ด/เผ็ดอ่ะ/ชิวๆ)

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

แครกเกอร์รสดั้งเดิม ปริมาณไม่อั้น

ตับไก่บด 150 กรัม
(หากใช้ทั้งหมดจะได้ pâté 1 ชามก๋วยเตี๋ยวกินไปได้3วัน7วัน)

ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยซุป

มายองเนส 2 ช้อน

กระเทียมผงผสมเกลือตรามือ 1 ชต.

พริกไทยดำบด 1 ชช.

มะเขือเชอร์รีคว้านเมล็ดสับหยาบ 2 ชต.
(ชอบกินมะเขือสดเป็นชีวิตจิตใจ)

พริกหวานคว้านเมล็ดสับละเอียด 1 ชต.

หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 ชต.

น้ำมันมะกอก 1 ชต.

ซอสบาลซามิก 1 ชช. (ทำให้รสมันแรงว์ไปอีกหน่อย) 

ชีสอะไรเดาไม่ถูกได้มาฟรีหั่นลูกเต๋าขนาด 0.5 cm³ 1 ถ้วยซุป
(ใครรู้ช่วยบอกด้วย)

เครื่องเคียงได้แก่..
มะเขือเชอร์รีคว้านเมล็ดหั่นลูกเต๋าขนาด 1 cm³ และผักกาดแก้วฉีก
หรือผักอื่นๆตามชอบ

วิธีปรุง

1. ใส่ตับไก่บดลงในชามผสม ใส่น้ำมันมะกอก และ บาลซามิกลงไปยีให้เครื่องปรุงรสเข้ากันดีกับตับบด
2. โรยกระเทียมผงลงไปทีละน้อยพร้อมกับยีให้เข้ากันดี
3. ใส่ครีมเปรี้ยว และ มายองเนสลงผสให้เป็นเนื้อเดียว
4. ใส่ชีสและผักสดลงเคล้าเบาๆให้เข้ากัน
5. เสิร์ฟโดยทาบนแครกเกอร์ โรยพริกไทย เคียงผักสด
6. ปะ ไป.. ไปกินกัน

ทุกวันฉันเรียนรู้

pâté - เนื้อสัตว์และไขมันหรือตับบดปรุงรส  

Dips - ซอสหรือน้ำจิ้มเพิ่มรสชาติอาหาร

...

edit @ 3 Mar 2010 20:33:56 by \\(..U 3U..)//